炸鱼排 如何调面糊,挂浆,炸出酥脆的纹路

2020-07-22 22:37:07 来源:影音创新221人评论

炸鱼排 炸鱼 炸鸡的做法炸鱼食谱 

鱼柳 1.2 公斤

盐 2g / 1/4 teaspoon

黑胡椒 1g / 1/8teaspoon

中筋面粉 70g / 1/2cup

油 炸鱼用 

中筋面粉 150g / 1cup

玉米淀粉 75g / 1/2cup

泡打粉 4g / 1 teaspoon

盐 2g / 1/4 teaspoon

小苏打1g / 1/4 teaspoon

辣椒粉 1g / 1/4 teaspoon

白醋 2g / 1/4 teaspoon

蒜 2g / 1 clove盐 1g / 1/8teaspoon

酸奶油 50g / 1/4 cup

牛奶 15g / 1 tablespoon

haddock fillet 1.2kgsalt 2g / 1/4 teaspoonblack pepper 1g / 1/8teaspoonall purpose flour 70g / 1/2cupoil for frying all purpose flour 150g / 1cupcorn starch 75g / 1/2cupbaking powder 4g / 1 teaspoonsalt 2g / 1/4 teaspoonbaking soda 1g / 1/4 teaspoonchili powder 1g / 1/4 teaspoonwhite vinegar 2g / 1/4 teaspoongarlic 2g / 1 clovesalt 1g / 1/8teaspoonsour cream 50g / 1/4 cupmilk 15g / 1 tablespoon 

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